HarleyFreak

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園山・4 その1

※参照 園山3-13-23-3
     園山・2 3-13-23-3
     園山・3 2-1園山・3 2-2


ちょっとぶりに恵比寿の園山へ。
この家にも馴染んで来ました(笑
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10月の園山はこんな感じだそうで。
漢字のテストを受けてるつもりで読み仮名のあてっこ。
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この夜は四角いテーブルの個室。
このテーブルの横にも同じ様なテーブルがあるので、最大8名着席可。
ハロウィンのキャンドルライトがぐど。
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相変わらずの構図ですが(^^;
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今回の写真は一部同行者が撮影したものも使ってます。
これもそうですが、同行者の持つフジのデジカメって暗所でも写るなぁ。

オープニングの料理は相変わらずですが、飽きませんね~。
もちろん違うのものも食べたいですが、でもこれも食べたい。
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いつも思って、でも忘れちゃうのですが料理内容控えなきゃ。
一品一品丁寧に説明してくれるんだし。
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カツオのあぶった皮が香ばしく。
今回は魚にちょっと重心置いてます。
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これだけ美味い料理、酒も呑まねばなるまい。
そゆことで、和助。
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by harleyfreak | 2009-11-02 22:16 | 渋谷区

園山・3 2-2

2-1の続き

人の予約にのっかって行くのもいいですが、ここは自分で予約とって行きたいと思う数少ない店。
決して電話口に園山さんが出るからぢゃないです((((^^;
そんな事を話しつつ、、、、お造り。
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ちょっと一息。
この日は意見交換会の側面もあった気がしましたが、気がしただけでした。
あー、意見交換しました。ここの女性は美人だよね、と(笑
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椀物。
ちょっと葛が加わってねっとり、、、、してたと思います。
だめですねー、時間たちすぎてて細かな事忘れてる。
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揚げ物。
アスパラを中心に豚肉で巻いて揚げたものです。
お弁当のおかずにいいな、と言ったら店の人にやたら受け。
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飲み物は最初の「園山」以降はずっとカクテル。
どんなカクテルかは好みを伝えてのおまかせ。
このカクテルがフルーティでツボでした。
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メインの豚。
この時はまだ豚インフルエンザというニュースは遠い国の話でした。
なので食べられてよかった。
どちらかというと魚っぽい食感が印象的。
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おなじみの肉じゃが。
いつかこれを一人前ということにしてもらって食べたい。
たぶんだいたいの人は食べられる分量だと思うし。
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そうそう、ここは梅・果実酒がなかなかそそるんです。
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赤だしと写真ないけどかやくご飯で〆と、、、、いうところ。
ここの味噌汁はこれだけでも売りになると思う。
赤だしとご飯と香の物で千円ランチしてれたら通うんだけどな。
あ、おかわり二杯までOKで(笑
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料理は終わりのはずだったのだけど「春キャベツを使った一品が食べたいなぁ」と追加をおねだりしてたのだ。
春キャベツに筍に白胡麻と蓮根、ぐどです。
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うれしかったので、アップもいっちゃいましょう!
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かなりの大皿で来たので食べ応えたっぷり!
だけどここに来たら急に食が太くなった5人には大した量ではなかったらしい。
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最後はいつもの。
いつかおみやで買って帰ろうと思いつつ、ここで食べるだけ。
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帰り際にロディーにも挨拶。
この日はペア。
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最近ちょっとご無沙汰気味なので、園山オフしよかな。
この席で1人もいいけど。
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by harleyfreak | 2009-08-20 19:35 | 渋谷区

園山・3 2-1

相変わらず恵比寿の園山へたまに行ってます。
当日ふらっと行こうとすると満席で行けない日もありますが(^^;

※参照 園山3-13-23-3
     園山・2 3-13-23-3

気が付くと園山での写真がたまりまくり。
今回は4月に行った時のです。
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この日はカウンター席そばにある円卓で。
なので店の方が始終近くに居る事になり、激しく喜ぶ某がいたりヾ(^o^;)
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この日は清酒・園山から。
落ち着ける雰囲気なのでついつい呑んじゃいます。
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最初は定番料理が続きます。
私以外は初園山なので、定番でいっちゃいましょう。
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相変わらず動きがいい店員さんばかしです。
この日はカウンターに背を向けてたので、その動きを全然見れなかったのだけが残念。
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2-2へ続きます。
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by harleyfreak | 2009-08-10 19:51 | 渋谷区

塩釜・すし哲

JR仙石線本塩釜駅前にあるすし哲でランチ。
先週は用事あって宮城・岩手方面へ行ってたので、その合間に。
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カウンターに座ると、目の前に多分親方?大将?そんな感じの方がマグロの手入れを。
人気店なのか、頻繁にランチ客が来て大賑わい。
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これに海老頭のお吸い物と自家製イチゴのシャーベットが付いた特上3150円。
カウンターに座って皿盛りが出てきたのって、初めてだよ(^^;
目の前で握ってるから、握ったそばから出してくれるのかと思ってた。
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食べログでシャリが小さいと書かれてるけど、ネタとのバランス取るならこのサイズでしょう。
大きなシャリでバランスとって握ると頬張る事になるし。
この日はマグロとあわびがぐど。
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追加でもう一貫頼めばよかったか。
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ウニは普通。
この界隈のウニの解禁日は7/1日じゃなかったかな?
たぶん地物ではなく、遠くからやって来たのでしょう。
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海老はブリブリ系。
イクラはノーコメント。
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そのブリブリ系の海老頭を使ったお吸い物。
追加でかに汁も勧められたんだけど、それも合わせて見るのもよかったか?
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食後に出た自家製いちごのシャーベット。
おみやで売ったら売れ筋になりそう。
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一人だったので間も持たず、さっさと食べてすぐお会計。
一人だとちょっと面白みに欠けたのが残念。

仙台駅ビルに支店があるのだけど、仙台まで来たらこっちに足伸ばすのはいい案と思います。
こちらの方がコスパもよいし雰囲気もぐど。
クーポンをあちこちで配ってるらしいので、クーポンもってきましょう。
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by harleyfreak | 2009-06-08 08:28 | 宮城県

わぶ その3

※参考 わぶわぶ その2

まだ今シーズンに”わぶ”のカキフライを食べてなかった!
と言う事で、写真ほぼ中央にある茶色いビル1階にある”わぶ”へ。
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今シーズンのカキフライは今月一杯まで。
ぎりぎりセーフだったけど、ご無沙汰しすぎ。
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相変わらず元気なおばちゃんに迎えられつつ頼むのはカキフライ定食+小豚汁。
写真ではちょっとしか写ってないけど、ごはんは小さめの丼に入って出てくるがっつりさん。
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カキフライはコンビニおにぎりの体積並!
なので一口どころか三口四口でやっと食べきれるかどうか。。。
でもこの大きさがぐど。
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カキフライ四個も食べられないと言う方向けにカキフライ二個+肉豆腐、各種フライ、各種煮焼き魚のセットもあり。
かなりの量があるので、食後余裕ある事を確認して挑まれるのがいいかと(^^;
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また来シーズン!
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by harleyfreak | 2009-04-23 20:44 | 渋谷区

園山・2 3-3

3-13-2の続き

この夜の番犬ならぬ番ロディーはつがい。
らぶらぶですヾ(^o^;)
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この夜はデジカメの料理モードを使ってみたのだけど、失敗だったか。
そんな事はさておき、大和豚のロースト。
刺身を焙ったようにも見えますが、豚です。
レアで大丈夫?と思いつつ食べたら、うまくてうっかり一気食い(笑
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お酒は相変わらず好みを伝えた上でのお任せ。
他の方は普通にメニュウにあるのを頼んでましたが(^^;
これは「アルコールほどほど、薫り高いのが飲みたいなぁ」そんな感じのリクエストでの創作。
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これだけはストロボ焚いてしまった。
園山と言うと、この肉じゃがと言われる程の名物。
これは一人分じゃありませんよヾ(^o^;)
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〆になってしまった。。。
これは玄米の鯛めし。
どんぶりによそってほしかったかも
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前回も思ったんですが、ここの味噌汁ってかなりうまいんですよ。
他もうまいのだけど、これが一番印象深い。
今日は赤だしで、具は豆腐とあげ。
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甘い物とし、黒豆と豆乳のプリン、エゴマと豆乳のシフォンケーキ、ガトーショコラ。
いつも帰ってきてから思い出す。
シフォンをおみやで買い込むのを。
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コスパ的には微妙な立ち位置やも知れないけど、いつも食後感はぐどな園山。
この夜は園山さんより、店長さんと長々と話たり。
これは先月行った時のものだけど、今月も行きます。
月1園山の会でも作ろうかと思いつつ、こんなチラシを頂いた。
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by harleyfreak | 2009-04-07 21:19 | 渋谷区

園山・2 3-2

3-1の続き

続くお酒は私の好みを伝え、つくって頂いたカクテル。
焼酎ベースでお願いしてみた。
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とっても判り難い写真ですが、タコの酢味噌和えです。
普段着の味なんですが、酒のつまみにもいい塩梅なチューニングされてて酒が進む。。。
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鯛の昆布〆、鯛の白子、プッチーノなどなど。
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お酒を呑みつつのーんびり食べて話して。
園山のお店の乙女は料理もお酒も話題豊富でついつい引き止めてしまいます(^^;
お店の方と色々話すのって、私の場合そうないんですがここは愉しんで話します。

そんな話をしつつ出てきた蓬と蕨のくず豆腐。
ちょっと粘り気のあるくず豆腐の食感がぐど。
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揚げ物になって鯛と桜鱒のかき揚げ。
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これはかなり気に入ったのか、色んな角度で撮って、、、、、たけど写真真っ暗。
けっこー明るさの条件厳しいのかなぁ。
揚げ物のくどさがなく、これならもっともっと食べても問題無かったろうな。
お弁当のおかずにもよさげ。
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3-3へ続きます。
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by harleyfreak | 2009-04-05 21:33 | 渋谷区

園山・2 3-1

園山真希絵さんと会いに、ちょっとぶりに恵比寿の園山へ。
この灯り、ちょっと気に入っちゃいました。

※参照 園山3-13-23-3
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この日も前回と同じ部屋。
ここ、居心地いいんだけど暗いんですよー。
なので写真撮るにはキツイねーとか、あれこれ園山さんと話したり。
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この日も蕪と豆乳のスープから。
コースを頼んでいるとは言え、要望次第で内容はけっこー変わります。
この日は鴨や鳥系NGでお願いしました。
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お酒は清酒「園山」。
やっぱりこれは外せないかも。
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デジカメ的には真っ暗ー!
設定を失敗したとは言え、このデジカメ暗い所苦手なのかも。

左が生麩と高野豆腐の煮物
右上が蕗と泡麩のサラダ
右下が長芋のサラダ

変わった味や食感を狙うでなく、普段着のような気負い無い味です。
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お店の方が写真を撮りやすい様にとロウソクの灯りを目の前に。
園山さんだけが注目される店ですが、それだけではリピートしませんヾ(^o^;)
私のお酒は私の抽象的なイメージ(こんな感じ、あんな感じ)をお伝えしてのお任せです。
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3-2へ続きます。
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by harleyfreak | 2009-04-01 19:10 | 渋谷区

赤坂・沙伽羅(観世水)

赤坂にある沙伽羅(さがら)でサケスキーな会。
ここは同じビルに入っている観世水(かんぜすい)と同じ店らしいのだが、フロアが違うからか別の名が付いてる。
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サケスキーばかしだし、人数もいるしで、頼むのは一升瓶!
どれにしようか、じゃなく、どれから呑もうか、、、、。
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キラッと光る物を感じたのはこれかな。
どれも美味いんだけど、これを主に呑んでた気が。
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「サシモリ~!」の声に応えて注文。
ちょっと高めの値付けだったけど、うまい。
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炒った銀杏も美味い。
道で拾ったよねーと数人で話し込んだり。
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あなご天もぐど。
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他にもたくさん呑んで食べて、、、、確か1人あたり諭吉先生お1人以上の支払い。
でもうまかったー!
10人で一升瓶を4本空けたらしいが、まぁそんな夜もあるさ。
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by harleyfreak | 2009-03-03 18:55 | 港区

すすきの ・ 活カニの花咲 3-3

3-13-2の続き

でっかい包丁でざくざく。
気が付くとずーっと大将が我々の個室につきっきり。
一緒に呑みながらだったのが効いたのか?(^^;
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爪は女性陣に。
奥が花咲、手前がタラバ。
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どんどん皿出しされます。
薬味もあるけど、そのまま食べるのが一番美味しい!
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ふんどしと呼ばれる部位。
ここうまいよね。
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ちょっと食べ疲れて来たのは気のせいと言う事で、毛蟹いっちゃいます。
持ってる人と比較すると判るけど、デカイ。。。
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味噌も身もうまうま。
毛蟹は別腹だったらしい(^^;
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甲羅酒は花咲が一番との事。
甲羅に入れた酒は二杯目までは蟹の臭みが出るので、三杯目からがぐど。

「甲羅酒もいいけど、爪酒もいいんだよー」って、先言ってよー、もう爪食べてしまってないぢゃん!
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冷の寒梅焼酎も呑みつつ、、、
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いくらご飯で〆か、、、。
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〆と思ったらししゃもが。
つい「ししゃもって美味しいよね」と話してたら出てきた。しかもでかい。
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昆布茶とメロンで終わり。
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堪能しすぎで、蟹食べたい欲求は当分起きないでしょう!
思いっきりいっちゃうと満足しきっちゃいますね。
支払いへけっこーな額だったけど、満足な夜。
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by harleyfreak | 2009-01-28 11:35 | 北海道


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